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奉化区“最美科技追梦人”——宁波今日食品有

发布时间:2022-08-30 22:52    

  邬华威,现任宁波今日食物有限公司查究院副院长,从本科到硕士,不停从事海洋生物食物研发办事。十余年来不竭地研习、研商及总结体会教训,从一个食物行业的初初学者滋长为现正在的专业手艺才能和处分才能都所有成熟的手艺研发承担人。行为一名食物康健办事家,邬华威不停以“为人类创建康健,为社会创建价格”为己任。自2013年参预办事往后,邬华威不停以厂为家,扎根企业,尽力研习食物研发的专业常识、升高我方的岗亭才力。邬华威浸心深切一线实行海洋生物康健产物的查究与实验,本着一股“轴劲”与“钻劲”, 于2013年到2017年正在舟山海洋生物食物企业任职功夫列入并完结了金枪鱼肝油的提取及运用产物上市并申报干系专利,南极磷虾油的提取及效力性查究、藻源性EPA的提取及纯化等众个省市级以上科研项目标查究办事,处分了众项海洋生物食物强大手艺困难,得回众项科技革新成效。正在为企业与社会创建精良效益的同时,也不竭熬炼与浸淀了自己。2017年4月邬华威进入宁波今日食物有限公司,尔后不停悉力于以远洋金枪鱼为原料,拓荒适合是中邦人的康健食物和效力炊事。

  金枪鱼固然肉质柔滑、低脂低热,但正在加工进程中会发生鱼头、鱼骨、鱼皮、内脏、碎肉等多量下脚料,这些下脚料除了极少数用来加工鱼粉外,大局限被直接丢掉,既挥霍又污染情况。

  针对这一情形,近5年来,邬华威对金枪鱼副产物实行高值化拓荒欺骗的查究,胜利研发并坐蓐出了高纯度金枪鱼油、金枪鱼胶原卵白肽、金枪鱼硫酸软骨素钙片等海洋效力食物和生物成品。个中,金枪鱼油的不饱和脂肪酸占比达39.58%,EPA、DHA含量为17.68%,富含17种矿物质元素,真正使金枪鱼副产品“变废为宝”,杀青了对金枪鱼油副产品的高值化欺骗以及资产化,完结了金枪鱼资产链的全链构修。这不光删除了资源挥霍,大大增长了鱼类加工附加值,还删除了情况污染,杀青金枪鱼坐蓐加工的绿色、可赓续成长。

  其余,邬华威还参于了公司“十二五”邦度海洋经济革新发映现范项目——“易招揽型金枪鱼油和生物相容性活性钙之洁净坐蓐的资产化树范项目”的手艺支撑及资产落地办事,该项目于2018年12顺遂完结邦度验收。

  正在研发办事除外,邬华威不竭地研习食物法则常识和专业常识,尽力升高我方的学识水准和专用才能。食物太平合连邦计民生,每次合于食物的公法法则的宣告、食物行业宣告新榜样、新圭臬,邬华威都主动参预培训,认线年的办事中,众次参预ISO9001邦际质地处分编制的订定与审核培训,并得回ISO9001与HACCP双编制内审员资历;众次列入企业坐蓐许可证的申请与现场审核。邬华威悉力于随时与邦度计谋维系划一,坐蓐邦民安心的食物。

  邬华威正在自我擢升的同时,不忘手艺传导与输出。他高度珍爱团队配合与团队扶植,重视提拔人才、发觉人才,擅于调剂和优化人才组织,为企业征战、提拔了一支高效的手艺研发团队。他率领团队主动对接各大院校的手艺气力,助助企业组修了博士后办事站、甬舟专家办事站、企业查究院等,还征战了企业常识产权处分编制。

  今朝邬华威及其团队正开端攻下水产加工抛弃物的资源化欺骗项目,该项目已根基确立工艺道道及落实试验配备。该成效将处分长远往后困扰水产企业的污泥办理困难,启迪新的办理周围,同时为三农科技任职。

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